6 Motivos para escolher o Doce de Goiaba da Nova Polpa e transformar suas receitas
O Doce de Goiaba da Nova Polpa é a celebração de uma das frutas mais tradicionais e queridas da gastronomia brasileira. Produzido com goiabas vermelhas selecionadas no ponto ideal de maturação, este doce oferece um sabor doce e aromático, preservando ao máximo a essência natural da fruta. Com textura uniforme, cor rosada vibrante e aroma inconfundível, o produto atende tanto às receitas clássicas quanto às mais sofisticadas, trazendo autenticidade e qualidade premium para confeitarias, padarias, sorveterias, cozinhas industriais e criações artesanais.
A goiaba é uma fruta carregada de identidade e memória afetiva, e este doce traduz exatamente isso. A Nova Polpa desenvolveu um processo de produção que mantém as características naturais da fruta, garantindo um resultado equilibrado, estável e consistente. O sabor intenso e doce permite que o doce seja usado tanto como ingrediente principal quanto como complemento para sobremesas mais elaboradas, sempre valorizando o preparo final.
Com uma textura firme, fácil de manipular e altamente versátil, o Doce de Goiaba se adapta a uma infinidade de aplicações, desde recheios tradicionais até composições gourmet. Diferente da goiabada convencional, o produto possui cremosidade e equilíbrio perfeito entre intensidade e suavidade, oferecendo excelente espalhabilidade e melhor integração com diferentes bases culinárias. Isso permite maior padronização, redução de tempo de preparo e ganho de produtividade no dia a dia da cozinha.
- ✓ Goiabas vermelhas selecionadas
- ✓ Sabor doce e aromático
- ✓ Cor rosada natural
- ✓ Aroma característico preservado
- ✓ Tradição com qualidade premium
A cor natural rosada e brilhante traz charme às sobremesas e uma aparência mais atrativa, tornando o doce ideal para vitrines, apresentações gourmet e preparos que exigem impacto visual. O aroma marcante da goiaba, preservado intencionalmente no processo de produção, reforça a autenticidade e encanta consumidores que buscam sabores verdadeiros e afetivos.
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Aplicações Sugeridas:
O Doce de Goiaba da Nova Polpa é extremamente versátil. Sua textura e intensidade aromática permitem diversas aplicações, desde as mais tradicionais até as contemporâneas. Além de ser perfeito para receitas doces brasileiras, ele também brilha em harmonizações sofisticadas, especialmente com queijos e sobremesas de perfil mais neutro.
- Recheios para bolos e tortas
- Base para mousses e sobremesas
- Coberturas para cheesecakes e pavês
- Variegatos para sorvetes e gelatos
- Complemento para queijos (harmonização)
- Calda para sobremesas tradicionais
Em bolos, sua cremosidade promove umidade e sabor marcante, criando camadas ricas e aromáticas. Em tortas e pavês, o doce se integra naturalmente às bases cremosas, oferecendo contraste perfeito de textura e sabor. Para sorvetes e gelatos, funciona como variegato ideal, adicionando cor vibrante e um toque artesanal irresistível. Já quando combinado com queijos, especialmente os mais salgados ou cremosos, cria uma harmonização tradicional e extremamente apreciada.
Perfil de Sabor:
- Doçura: ●●●●●
- Acidez: ●●○○○
- Intensidade: ●●●●○
- Aroma: ●●●●●
Este perfil de sabor traduz perfeitamente o caráter da goiaba madura: doce, intensa e aromática. O baixo nível de acidez permite aplicá-la em receitas que buscam suavidade, enquanto a intensidade e o aroma marcante proporcionam presença na sobremesa final. A combinação desses elementos faz com que o doce seja, ao mesmo tempo, leve e extremamente memorável.
Informações Técnicas:
- Conteúdo: 1kg / 4kg
- Validade: 12 meses (embalagem fechada)
- Armazenamento: Conservar em local fresco e seco. Após aberto, refrigerar e consumir em até 7 dias.
- Rendimento aproximado: 1kg rende até 25 porções
O rendimento estável e a longa validade tornam este produto ideal para estabelecimentos que buscam agilidade, segurança e previsibilidade no estoque. Com excelente performance em produção contínua, o doce mantém suas características originais mesmo após manipulação, garantindo qualidade constante em cada preparo.
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